如何判断西红柿有没有“激素”,老菜农,学会这3招,一挑一个准

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如何判断西红柿有没有“激素”,老菜农,学会这3招,一挑一个准

西红柿这种食材想来很多人都是喜欢吃的,不少人头次做饭的时候便是学炒一道番茄炒蛋,这道菜也几乎成为了厨房小白学习做菜时候的首选了。西红柿酸甜可口,无论是将其炒成热菜还是做成热汤都特别合适。

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如今市场也有不少的西红柿在销卖,其中有的是自然成熟的,而有的却是打了药物的,虽说激素药在规定的范围内使用是允许的,可这样长大的番茄吃起来实在是不怎么美味,所以今天我们就来给大家分享一下这打了激素的西红柿通常呈现是什么样子,这样下次你在选西红柿的时候就要买啥样的了。学会以下这3招,一挑一个准!这可是老菜农告知的,赶紧来看看吧!

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第一点:密度大

你可不要以为西红柿份量越重就是好,觉得这是因为蔬菜水分足,所以拿起来的时候比较重。这个重量是和自身的密度有很大的关系,像西红柿有的时候你觉得重,其实是因为它的密度比较大,而一般这样的番茄就是打了激素的,激素可以刺激它的生长,慢慢的这西红柿本身的密度也就变高了。正常熟的西红柿拿到手上掂量一下是比较轻的,像那种一拿就感觉很重就不建议大家购买了。

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第二点:口感差

一般的西红柿即便吃起来没有带"沙感",那也是多水多汁,吃到嘴里满满的香甜。可是打了激素的西红柿因为过于快速的长大,它的口感就没有那么好了,吃起来不够酸甜,有的时候还带有一些苦涩味,用这样的番茄做出来的料理口感是很差的。像这种带有苦味的番茄可能是打的激素含量有些偏高,它自身的味道还没有来得及沉淀就被搬上了菜市场,如果大家不小心购买到这种番茄最好还是不要食用,它自身含有的激素成分可能还是偏高的,吃到身体对我们的健康也没有多大的好处。

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第三点:颜色鲜艳

西红柿在还没有成熟前外皮是绿色的,到了它成熟了以后这果皮的颜色变成了红色,有的朋友估计在购买西红柿的时候就觉得这蔬菜的颜色越是红艳,这个西红柿味道就更加好,一看到就给人很甜的样子。可其实这样的西红柿往往是打了激素以后才有如此鲜艳的颜色,一般自然熟透的西红柿即使它看起来红彤彤的也会带有一些赤色在身上,这也是一个很好辨认西红柿是否打了激素的办法。

本文作者:美食卡哇伊(今日头条)

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