日料控の狂欢~双人豪华套餐,满足你对日料的全部幻想

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日料控の狂欢~双人豪华套餐,满足你对日料的全部幻想

有人说,人对食物的审美,是由快感到美感的过程。

从生理的需求,到味蕾的沉醉,再到感官的满足,最终完成某种高级的审美感受,从而达成身心的愉悦。

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这便是日料的人间至味

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日本料理,拥有一种做减法的美食料理境界,推崇食物的原始味道,总能给人最纯粹的味觉享受。随着季节变换食材也随之变化,菜品的造型精细如同风景画般,造就了日本料理特有的一种和风美感。

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吃日料自然不能少的就是刺身,香滑可口的三文鱼、爽脆柔嫩的北极贝、清甜鲜美的甜虾、软糯紧实的金枪鱼,每种都有自身的独特口感,传递来自海洋的鲜活之味。

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三文鱼来自法罗群岛,从来没有一种鱼像它一样成功,征服了众口难调的味蕾,游上了全世界人的餐桌。

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橙红的色泽,清晰诱人的纹理,口感柔滑细腻、油润鲜香,放入嘴中,就能感受到它的缠绵嫩滑,甚至有人称之为有如舌吻之感。

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北极贝的名字如同模样一般迷人,红白相间的色泽,冰清玉洁的脱俗气质,仿佛它就来自于那纯净清澈,还漂浮着一座座薄荷糖色冰山的北极海域。

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嫣红夺目热情似火的诱人色泽,鲜甜爽脆清新温和的迷人口感,只需尝试一次,便会成为这种刺身的俘虏。

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甜虾带来了来自冰海深处的“魔法攻击”,这种来自俄罗斯的食材,有着相比其他虾更为出众的甜味。

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“自我熟成”作用会给虾肉带来粘稠的、粉糯的特殊口感,这种状态下的甜虾肉生食起来的口感要明显胜于烹饪加热。甚至可以不蘸佐料来吃,味道更为清甜。

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红金枪刺身的颜色为紫红色,有些类似于牛肉的颜色。其中血红素含量很高,低脂而高强蛋白,所以营养价值高。

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轻轻一抿入口即化,丰沛的肉感充满口腔,有一点像是吃了不那么凉的冰激凌,美味在嘴中化开,味道非常鲜美。

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吃过生冷的刺身,最好来点温热的食物暖暖胃,让温暖的感受从胃传递到心脏。

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寿喜锅,是日本料理中最为经典的锅物了。大厨亲自调制的微甜汤汁之中,炖煮了蔬菜、菌类、肉类等食材,化作一大锅香气扑鼻的寿喜锅。

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昆布高汤的醇香、特制酱油的甜润,皆被吸收在食材之中,大片牛肉的嫩滑、金针菇的脆甜、蔬菜的清爽,甜美温暖的味道缓缓绽放于舌尖,在不经意间征服你。

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海鲜松茸汤,意外地是以茶壶作为盛放容器,看起来额外的文雅。海鲜松茸汤以高汤为底,放了松茸、文蛤、菌类等食材,并没有添加太多的调料,尽显本身的鲜香味。

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汤的色泽特别的清澈,倒入碗中,如果不是上面漂浮的些许浮油,看起来仿佛如同一杯清茶,透彻的鲜味直击心灵。

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天妇罗它不是某个具体菜肴的名称,而是日料中对油炸食品的总称,外面挂了一层面粉、鸡蛋与水和成的浆,在油中炸至金黄色。万物皆可天妇罗,道出了人们对这种金黄酥脆食物的喜爱。

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尚居家的天妇罗中有南瓜、茄子等丰富的食材,但炸虾永远是其中最为经典的一款。鲜嫩的虾肉披上了金黄色的外衣,便外酥里嫩,别有滋味。

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菲力牛排是精选的牛里脊肉,铁板煎制而成。火候掌握极佳,趁热吃就能感受到高质量脊肉的鲜嫩,块状的厚度感绝对让你的唇齿生津。

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原味吃是牛肉自身的醇正鲜香味道,蘸上一边的酱料,则成为黑胡椒牛排的味道,鲜嫩多汁的牛肉与黑胡椒的辛香完美融合。

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这道菜还特意提供了烘干的蒜片,可以搭配牛肉食用,让你在简单的菲力牛排中吃出第三种口味。

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盐烤芝士明虾是选用的阿根廷红虾,阿根廷红虾色泽艳丽,口感鲜嫩,经过芝士盐焗过以后尤为焦嫩。

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咬一口可以感受到那股袭面而来的醇香,芝士的香气弥漫在红虾肉中,别具风味

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蒜蓉扇贝这道菜味道鲜美,蒜蓉的香和粉丝的爽滑互相结合,同时还有大个的扇贝肉带来有鲜美和韧性,一口下去,口感和味道双重层面的享受。

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盐烤秋刀鱼是日式料理中极具代表性的一道菜品。刀鱼的肉质细嫩,盐烤之后便是原味的鲜香。

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简单的牛肉炒饭,里面的米饭粒粒分明,带着牛肉的香气,颗颗香气扑鼻。这样的炒饭在吃完之后,可以随意要求添加,满足任何胃口的需求。

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吃日式料理,能够获得的不仅是味蕾的满足,还有很多来自视觉的惊艳。

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三文鱼牛油果沙拉,一道食材丰富,能带来丰富营养的轻食,非常适合如今炎炎的夏日。

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在清爽的绿色蔬菜中间,分布着橘红色的三文鱼肉,将其衬托地如同橘红色的宝石般晶莹剔透,入口后便柔滑地落入胃中。

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光线下的加州卷,有着出乎意料的美丽,上面撒着的橘红色的鱼子,都在闪闪发光,里面是来自海洋的鲜美味道。

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加州卷中放了海苔、蟹棒、鸡蛋、萝卜条等食材,带来很有层次感的咀嚼体验。

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尚居新派日本料理这家店整体给人一种大方朴素的感觉,不仅面积宽敞,更处处都有日式风格的元素,原木色调营造了一种亲近的用餐环境。

可以在宽敞的大厅里面入座,放松心情享受美食。也可以走过屏风,深入这家店内,找一个相对静谧的角落,一个私密而从容的空间。

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地址:沈阳市铁西区建设东路158号华润铁西万象汇562商铺

本文作者:益划沈阳美食攻略(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708302891758649864/

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